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Food styling como valor a la experiencia estética-gastronómica en negocios gastronómicos dentro del Barrio Brasil

Martes, diciembre 11th, 2012

Tábata Bravo / Diseño Gráfico / U. Chile

Abstract

La presente investigación trata sobre el food styling, disciplina no muy conocida en Chile, y su participación en la oferta gastronómica con propuesta de innovación en el Barrio Brasil. Da cuenta de la presencia y calidad que este posee, así mismo de los soportes donde está inmerso. Esta investigación pretende conocer cómo se conjuga el food styling para agregar valor a la experiencia estética gastronómica y cuál es el aporte para el fomento de captación de usuarios.

Palabras clave: food styling, experiencia gastronómica, experiencia estética, barrio brasil.

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